Slugsy Eats Khanom Buang

ขนมเบื้อง (Khanom Buang)

ขนมเบื้อง

ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณสุดคลาสสิกที่พบได้ทั่วไปตามตลาดนัดและรถเข็นริมถนน แป้งบางกรอบหอมกลิ่นไข่ ถูกปาดเป็นแผ่นวงรีบนกระทะร้อน แล้วทาด้วยครีมหวานนุ่มๆ ก่อนโรยหน้าด้วยไส้ตามแบบชอบ ไม่ว่าจะเป็น
• ไส้หวาน – ฝอยทอง มะพร้าวขูด ลูกเกด
• ไส้เค็ม – กุ้งแห้ง หัวไชโป๊ว ผักชี

เมื่อแผ่นแป้งสุกและม้วนตัว ขนมเบื้องก็จะออกมาเป็นขนมกรอบๆ หอมหวาน ที่ทานง่ายและอร่อยสุดๆ เหมาะเป็นของว่างที่คนไทยชื่นชอบมาหลายรุ่น

Khanom Buang

Khanom Buang is a classic Thai street snack with deep traditional roots. These crispy Thai crepes are made from a thin batter cooked on a hot flat pan, topped with fluffy sweet cream, and filled with either sweet or savory toppings.

Popular varieties include:
• Sweet – golden egg yolk threads (foi thong), shredded coconut, raisins
• Savory – dried shrimp, pickled radish, coriander

Once folded, they become light, crunchy bite-sized treats with a perfect balance of creamy, sweet, and aromatic flavors. A true Thai favorite found in markets all across the country.