Som Tam

ส้มตำ

ส้มตำเป็นอาหารอีสานยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสจัดจ้าน ผสมผสานความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานอย่างลงตัว ทำจากมะละกอดิบฝานเป็นเส้น คลุกเคล้ากับมะเขือเทศ พริก กระเทียม ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เสิร์ฟพร้อมผักสดเพื่อช่วยตัดความเผ็ดร้อนแบบเต็มคำ

Som Tam is a famous Northeastern Thai dish known for its bold and lively flavors. Freshly shredded green papaya is mixed with tomatoes, chilies, garlic, and long beans, then pounded together to create the perfect balance of spicy, sour, salty, and sweet. It is typically served with fresh vegetables on the side to complement the heat and enhance every bite.