Slugsy Eats Spring Rolls

ปอเปี๊ยะทอด (Spring Rolls)

ปอเปี๊ยะทอดเป็นของทานเล่นยอดนิยมที่กรอบนอก นุ่มใน ไส้มักทำจากวุ้นเส้น ผักกะหล่ำปลี แครอท เห็ดหอม และอาจใส่หมูสับหรือกุ้งสับเพิ่มความหอมมัน ห่อด้วยแผ่นแป้งบาง ๆ ม้วนให้แน่นแล้วนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อกัดคำแรกจะได้สัมผัสความกรอบของแป้งด้านนอก ตามด้วยรสกลมกล่อมของไส้ผัดด้านใน มักเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่รสหวานเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นของกินเล่นที่กินเพลินจนหยุดไม่ค่อยได้

Spring Rolls

Spring rolls are a classic Thai snack and appetizer, known for their crispy outer shell and savoury filling. The inside is usually a mix of glass noodles, cabbage, carrot, shiitake mushrooms, and sometimes minced pork or shrimp, all stir-fried together before being tightly wrapped in a thin pastry sheet.

They are deep-fried until golden and crunchy, giving a satisfying contrast between the crisp exterior and the soft, flavourful filling. Spring rolls are typically served with sweet plum sauce or sweet chili sauce, making them a highly addictive bite-sized treat.