Slugsy Eats Tod Mun Pla | SlugTrail.com

ทอดมันปลา (Thai Fish Cakes)

ทอดมันปลาเป็นของทานเล่นยอดนิยมของไทยที่ทั้งหอม นุ่มหนึบ และเผ็ดเล็กน้อย ทำจากเนื้อปลาบดคลุกเคล้ากับพริกแกงแดง ไข่ ถั่วฝักยาวหั่นฝอย และใบมะกรูดซอย ก่อนนำไปปั้นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดมันปลามีรสชาติเข้มข้น หอมพริกแกงและใบมะกรูด เมื่อกัดจะได้สัมผัสเหนียวนุ่มและกลิ่นเครื่องเทศแบบไทยแท้ มักเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มอาจาดที่มีแตงกวา หอมแดง และพริก ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับทุกคำ

Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla)

Thai Fish Cakes are a beloved Thai snack known for their chewy texture and bold, aromatic flavours. They are made from minced fish mixed with red curry paste, egg, finely sliced long beans, and fragrant kaffir lime leaves before being shaped and deep-fried to golden perfection.

The result is a savoury, slightly spicy cake packed with herbs and spices. They are traditionally served with a refreshing cucumber relish made with vinegar, sugar, fresh chilies, and shallots — the perfect balance to the rich, aromatic fish cakes.